Name: Sabores y aromas: Cocina amazónica peruana
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Author: Isabel Valles García

portada Sabores y aromas: Cocina amazónica peruana

Sabores y aromas: Cocina amazónica peruana

Formato

Libro Físico

Editorial

Trazos

Autor

Isabel Valles García

Año

2025

Idioma

Español

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

24x17 cm

ISBN13

9786125048875

Editado en

Perú

Sabores y aromas: Cocina amazónica peruana

Isabel Valles García (Autor) · Trazos · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Sabores y aromas: Cocina amazónica peruana"

Este es un libro para saborear y sentir el aroma de la cocina amazónica y al mismo tiempo, una convocatoria para defender la naturaleza, en donde crecen los productos, que son la base para crear, con sabiduría, cada potaje que los comensales degustarán en los restaurantes.

No es solo un libro de recetas, si no también es volver en nuestra memoria, aquellos momentos inolvidables de la cocina de la abuela, que con amor preparaba en su tullpa ,probando la sal de ese timbuchi, de ese poroto shirumbi, acompañado de su ají charapita.

Isabel nos invita a una sobremesa para conversar sobre estos sabores y aromas de nuestra comida, que es también un rescate de nuestra cultura .