portada Sciences pharmaceutiques appliquées à la qualité des aliments (en Francés)

Sciences pharmaceutiques appliquées à la qualité des aliments (en Francés)

Formato

Libro Físico

Autor

Raíssa Da Conceição Santos

Viviane Da Silva Lima

Editorial

Editions Notre Savoir

Idioma

Francés

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9x15.2x0.6 cm

Peso

0.15 kg.

ISBN13

9786206873976

Categorías

Farmacología

Sciences pharmaceutiques appliquées à la qualité des aliments (en Francés)

Raíssa Da Conceição Santos (Autor) · Viviane Da Silva Lima (Autor) · Editions Notre Savoir · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Sciences pharmaceutiques appliquées à la qualité des aliments (en Francés)"

L'innovation en matière de produits dans le secteur alimentaire, ainsi que les préoccupations concernant la qualité des aliments en général, augmentent et sont réglementées dans le monde entier. Par conséquent, la demande de professionnels de plus en plus qualifiés pour mener à bien des activités dans le domaine de la bromatologie augmente, y compris, outre le contrôle de la composition, le contrôle de la qualité physico-chimique et microbiologique dans le but de développer de nouveaux produits, le contrôle de la transformation et même les inspections pour d'éventuelles découvertes de fraudes. Ce livre présente un ensemble de protocoles expérimentaux réalisés à la Faculdade de Integração do Sertão-FIS, dont l'objectif était de donner aux étudiants de premier cycle une expérience des techniques les plus couramment utilisées dans l'analyse des aliments.