Name: Secagem e Armazenamento de Kothimbda (en Portugués)
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Author: Devanand Gojiya; Rajeshkumar Bandhiya; D M Vyas

portada Secagem e Armazenamento de Kothimbda (en Portugués)

Secagem e Armazenamento de Kothimbda (en Portugués)

Formato

Libro Físico

Editorial

Edicoes Nosso Conhecimento

Autor

Devanand Gojiya; Rajeshkumar Bandhiya; D M Vyas

Idioma

Portugués

N° páginas

108

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9786204721453

Secagem e Armazenamento de Kothimbda (en Portugués)

Devanand Gojiya; Rajeshkumar Bandhiya; D M Vyas (Autor) · Edicoes Nosso Conhecimento · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Secagem e Armazenamento de Kothimbda (en Portugués)"

Cucumis callosus (Rottl.) Cogn (Cucurbitaceae) é muito comum em toda a Índia e comumente conhecido como "Kothimbda" em Gujarat. Os frutos maduros do Cucumis callosus (rottl.) Cogn (Kothimbda), um vegetal cucurbitáceo tolerante à seca que cresce abundantemente durante a estação chuvosa nas regiões áridas e semiáridas do noroeste da Índia, particularmente em Gujarat e Rajasthan, são geralmente cozinhados com vários preparados de vegetais. É uma cultura vegetal ideal para o verão, cultivada principalmente pelos seus frutos tenros comestíveis, preferidos como ingrediente de saladas, pickles, frutos do deserto e como vegetais cozinhados.