Name: Sicurezza alimentare (en Italiano)
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Author: de Carvalho, Eulália ; Mouchrek, Adenilde
ISBN: 9786207283675

portada Sicurezza alimentare (en Italiano)

Formato

Libro Físico

Autor

Eulália de Carvalho

Adenilde Mouchrek

Editorial

Edizioni Sapienza

Idioma

Italiano

N° páginas

124

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9x15.2x0.7 cm

Peso

0.19 kg.

ISBN13

9786207283675

Categorías

Microbiología (no médica)

Sicurezza alimentare (en Italiano)

Eulália de Carvalho (Autor) · Adenilde Mouchrek (Autor) · Edizioni Sapienza · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Sicurezza alimentare (en Italiano)"

Eulália Cristina Costa de Carvalho: Master in Salute e Ambiente - UFMA. Ha conseguito una laurea in Infermieristica e Ostetricia presso l'UEMA, una qualifica post-laurea in Infermieristica familiare (Estácio de Sá) e una qualifica post-laurea in Sorveglianza sanitaria alimentare (UEMA). È anche tecnico amministrativo - tecnico infermieristico presso la Fondazione dell'Università del Maranhão (HUUFMA). È scrittrice e poetessa con due libri pubblicati, uno in Brasile (2009) e l'altro a Porto, Portogallo (2011), e ha partecipato a varie raccolte e concorsi letterari. È membro delle Accademie di Lettere e Scienze del Brasile e membro corrispondente all'estero. Adenilde Nascimento Mouchreck: si è laureata in Chimica industriale presso l'Università Federale di Maranhão (1980), ha conseguito un master in Tecnologia alimentare presso l'Università Federale del Ceará (1996) e un dottorato in Scienze alimentari presso l'Università Federale di Lavras (2004). Attualmente è Professore Associato III presso il Dipartimento di Tecnologia Chimica, nel programma post-laurea in Salute e Ambiente (Master), membro del Consiglio di Amministrazione del Food Hygiene Journal e Fapema Productivity Fellow. È coordinatrice del Programma di controllo della qualità degli alimenti e dell'acqua dell'UFMA.