Name: Something to Food About: Exploring Creativity With Innovative Chefs (en Inglés)
Price: 37.23 USD
Availability: InStock
Author: Questlove; Ben Greenman
ISBN: 9780553459425

portada Something to Food About: Exploring Creativity With Innovative Chefs (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Clarkson Potter

Autor

Questlove; Ben Greenman

Año

2016

Idioma

Inglés

N° páginas

240

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN13

9780553459425

N° edición

Categorías

Cocina: comidas y bebidas

Something to Food About: Exploring Creativity With Innovative Chefs (en Inglés)

Questlove; Ben Greenman (Autor) · Clarkson Potter · Tapa Dura

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Reseña del libro "Something to Food About: Exploring Creativity With Innovative Chefs (en Inglés)"

In somethingtofoodabout, drummer, producer, musical director, culinary entrepreneur, and New York Times bestselling author, Questlove, applies his boundless curiosity to the world of food. In conversations with ten innovative chefs in America, Questlove explores what makes their creativity tick, how they see the world through their cooking and how their cooking teaches them to see the world. The conversations begin with food but they end wherever food takes them. Food is fuel. Food is culture. Food is history. And food is food for thought. Featuring conversations with: Nathan Myhrvold, Modernist Cuisine Lab, Seattle; Daniel Humm, Eleven Madison Park, and NoMad, NYC; Michael Solomonov, Zahav, Philadelphia; Ludo Lefebvre, Trois Mec, L.A.; Dave Beran, Next, Chicago; Donald Link, Cochon, New Orleans; Dominque Crenn, Atelier Crenn, San Francisco; Daniel Patterson, Coi and Loco'l, San Francisco; Jesse Griffiths, Dai Due, Austin; and Ryan Roadhouse, Nodoguro, Portland