Name: Squeal (en Inglés)
Price: 88.72 USD
Availability: InStock
Author: Booth, P. J.
ISBN: 9780648459514

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Formato

Libro Físico

Autor

P. J. Booth

Editorial

Peter Booth

Idioma

Inglés

N° páginas

410

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

25.4 x 20.3 x 3.2 cm

Peso

1.34 kg.

ISBN13

9780648459514

Categorías

Cocina / comidas y bebidas, etc.

Squeal (en Inglés)

P. J. Booth (Autor) · Peter Booth · Tapa Dura

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Reseña del libro "Squeal (en Inglés)"

Squeal is a book about unusual charcuterie .Here you will find charcuterie recipes which you have not heard of previously. It contains recipes for various air dried products using game meat, squid ink, and many other ingredients. Recipes for seafood charcuterie .Smoked and cured products from Prague and Germany. Whole muscle products which will be new to you.It follows the award winning first book, A Charcuterie Diary.