Name: Sushi
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Rating: 5 (1 reviews)
Author: Iwao Komiyama

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Formato

Libro Físico

Editorial

Editorial Bonum

Autor

Iwao Komiyama

Colección

cocina

Año

2007

Idioma

Español

N° páginas

160

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN

9505079974

ISBN13

9789505079971

Editado en

Argentina

Categorías

Cocina general y recetas

Sushi

Iwao Komiyama (Autor) · Editorial Bonum · Tapa Dura

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Reseña del libro "Sushi"

Iwao Komiyama fue Chef Propietaire del primer restaurante japonés de Argentina.

Con más de 30 años de experiencia en su profesión, es un reconocido Itamae (Maestro con Honores en Artes Culinarias Japonesas), con amplios conocimientos en cocina china, tailandesa, vietnamita y del sudeste asiático. Su extenso curriculum posee numerosas distinciones internacionales.

Dicta clases en prestigiosas escuelas de gastronomía y es jurado en reconocidos concursos. Con amplia experiencia televisiva, es con