Name: Sweeteners (en Inglés)
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Author: Yaseen, Rubab; Unisa, Alim; Yaseen, Muhammad Husnain

Formato

Libro Físico

Editorial

LAP Lambert Academic Publishing

Autor

Yaseen, Rubab; Unisa, Alim; Yaseen, Muhammad Husnain

Idioma

Inglés

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9x15.2x0.4 cm

ISBN13

9786208454852

Sweeteners (en Inglés)

Yaseen, Rubab; Unisa, Alim; Yaseen, Muhammad Husnain (Autor) · LAP Lambert Academic Publishing · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Sweeteners (en Inglés)"

This book offers a comprehensive and multidisciplinary exploration of sugar and its substitutes, from natural sweeteners like stevia and glycerol to artificial alternatives such as aspartame and sucralose. It discusses the chemistry, history, health implications and global consumption patterns of sweeteners. Designed for readers in health sciences, food chemistry, nutrition, medicine and environmental science, the book also highlights the rising demand for safer, low-calorie alternatives in light of the global obesity and diabetes epidemic. A practical and scientific guide for researchers, students, educators and health-conscious consumers alike.