Name: Tea: Chemistry and Pharmacology (en Inglés)
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Author: Justino, Gonçalo
ISBN: 9781838806071

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portada Tea: Chemistry and Pharmacology (en Inglés)

Tea: Chemistry and Pharmacology (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Intechopen

Autor

Justino, Gonçalo

Idioma

Inglés

N° páginas

142

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

24.4x17x1 cm

Peso

0.43 kg.

ISBN13

9781838806071

Categorías

Medicina complementaria

Tea: Chemistry and Pharmacology (en Inglés)

Justino, Gonçalo (Autor) · Intechopen · Tapa Dura

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Reseña del libro "Tea: Chemistry and Pharmacology (en Inglés)"

This book addresses in a succinct way some of the state-of-the-art studies on the chemistry and pharmacology of teas. It starts with some of the reasons why tea is called the elixir of life, and looks at the world consumption of tea and its role in many western and eastern cultures. The book proceeds with a systematic study that establishes the predominant compositions of different types of tea. The effects of tea constituents on health are discussed, and a final chapter discusses some of the potential applications of tea in the food industry.