Name: Tecnologia de Productos de Origen Acuatico
Price: 40.96 USD
Availability: InStock
Author: GUERRERO
ISBN: 9786070500862

portada Tecnologia de Productos de Origen Acuatico

Formato

Libro Físico

Editorial

LIMUSA

Autor

GUERRERO

Categoría

Libros de Ingeniería

Tema

ingenierias

Idioma

Español

N° páginas

532

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN

6070500865

ISBN13

9786070500862

Tecnologia de Productos de Origen Acuatico

Guerrero (Autor) · LIMUSA · Tapa Blanda

Libro Nuevo

$ 40.96

$ 68.26

Ahorras: $ 27.30

40% descuento

Envío normal

Origen: Colombia (Costos de importación incluídos en el precio)

Se enviará desde nuestra bodega entre el Jueves 20 de Junio y el Jueves 04 de Julio.

Lo recibirás en cualquier lugar de Ecuador entre 1 y 3 días hábiles luego del envío.

Reseña del libro "Tecnologia de Productos de Origen Acuatico"

Esta obra, escrita por 40 autores de Canadá, Estados Unidos, México, Argentina y España, todos ellos expertos en sus respectivos campos de trabajo, reúne los avances científicos y tecnológicos en el campo de la utilización de los recursos acuáticos -marinos y dulceacuícolas-. Aborda temas relacionados con los organismos acuáticos como materia prima de una industria en crecimiento, su biología, manejo y riesgos de contaminación química y bioquímica en su medio ambiente. Describe los procesos más utilizados hasta el momento, así como procesos novedosos en la industrialización del pescado y otros organismos acuáticos, y aporta conocimientos sobre la posible industrialización de subproductos, de los cuales es factible extraer materiales de alto valor agregado.