Name: The British Housewife (en Inglés)
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Author: Lehmann, Gilly
ISBN: 9781903018040

portada The British Housewife (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Gilly Lehmann

Editorial

Prospect Books (UK)

Año

1993

Idioma

Inglés

N° páginas

494

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

24.9x18.7x3.5 cm

Peso

1.29 kg.

ISBN

1903018048

ISBN13

9781903018040

Categorías

Siglo xvii, c. 1700-c. 1799
Historia general y del mundo
Historia social y cultural
Cocina: conservación y congelación de alimentos

The British Housewife (en Inglés)

Gilly Lehmann (Autor) · Prospect Books (UK) · Tapa Blanda

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Reseña del libro "The British Housewife (en Inglés)"

Dr Lehmann's original thesis, submitted to the University of Burgundy in Dijon, has always had mythic status: the French taking English cookery seriously? So much material about 18th-century cookery books locked away in a doctoral vault, hidden from our hungry eyes? To find out how ordinary people really ate, Lehmann conducts a fingertip search of contemporary diaries and memoirs, and in the process discovers a hundred little human dramas, fraught with greed and envy. Jane Austen writes to her sister about the provincial earliness of the dinner hour at Steventon, and Boswell drops in on a friend and finds her tucking into pigeon pie, beef and drinking madeira so naturally, he joins in. This book is a delight for both historians and enthusiasts of cooking.