portada The Cold Storage of Apple Cider (en Inglés)

The Cold Storage of Apple Cider (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

H. C. Gore

Editorial

Vintage Cookery Books

Idioma

Inglés

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

21.6x14x0.1 cm

Peso

0.04 kg.

ISBN13

9781473328013

Categorías

Cocina para fiestas y ocasiones especiales
Cervezas y sidras
Fiestas, etiqueta y entretenimiento

The Cold Storage of Apple Cider (en Inglés)

H. C. Gore (Autor) · Vintage Cookery Books · Tapa Blanda

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Reseña del libro "The Cold Storage of Apple Cider (en Inglés)"

This book contains a classic study on the cold storage of apple cider by H.C. Gore. The experiment entailed preparing cider in a laboratory, cooling it rapidly to zero degrees celsius, storing it at the same temperature, and then observing it periodically. With detailed graphs, tables, and analyses, this volume will appeal to those with an interest in the history and development of brewing techniques. Contents include: "The Cold Storage of Apple Cider", "The Fruit used for the Experiment", "Preparation of the Cider", "Organoleptic Tests", "Chemical Analysis", "Discussion", and "Summary". Many vintage books such as this are increasingly scarce and expensive. We are republishing this volume now in an affordable, modern edition complete with a specially commissioned new introduction brewing beer.