Name: The Contrary Forces of Innovation: An Ethnography of Innovation in the Food Industry (en Inglés)
Price: 70.12 USD
Availability: InStock
Author: Thomas Hoholm
ISBN: 9780230283664

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portada The Contrary Forces of Innovation: An Ethnography of Innovation in the Food Industry (en Inglés)

The Contrary Forces of Innovation: An Ethnography of Innovation in the Food Industry (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Palgrave Macmillan

Autor

Thomas Hoholm

Año

2011

Idioma

Inglés

N° páginas

304

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN13

9780230283664

N° edición

2011

Categorías

Investigación operativa

The Contrary Forces of Innovation: An Ethnography of Innovation in the Food Industry (en Inglés)

Thomas Hoholm (Autor) · Palgrave Macmillan · Tapa Dura

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Reseña del libro "The Contrary Forces of Innovation: An Ethnography of Innovation in the Food Industry (en Inglés)"

The complexity and tensions of industrial innovation processes are fleshed out through the analysis of an intriguing case study from the food industry. Drawing together insights from multiple disciplines, this book shows the controversial nature of innovation processes.