Name: The Professional Service Guide: Culinary and Advanced Techniques (en Inglés)
SKU: 58249054
Price: 64.63 USD
Availability: InStock
Author: Martinage, Bernard M.
ISBN: 9781463555382

portada The Professional Service Guide: Culinary and Advanced Techniques (en Inglés)

The Professional Service Guide: Culinary and Advanced Techniques (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Bernard M. Martinage

Editorial

Createspace

Idioma

Inglés

N° páginas

196

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

25.4x20.3x1.3 cm

Peso

0.55 kg.

ISBN13

9781463555382

Categorías

Formación docente

The Professional Service Guide: Culinary and Advanced Techniques (en Inglés)

Bernard M. Martinage (Autor) · Createspace · Tapa Blanda

Libro Nuevo Importado

Envío: 20 a 27 días háb.

$ 117.51$ 64.63

-45%

Costos de importación incluídos en el precio ✅

Libro Nuevo

Quedan 100 unidades

$ 64.63

Llega entre el 13 Oct y el 26 Oct a Quito, Pichincha. Seleccionar ubicación

Agregar a lista de deseos

Reseña del libro "The Professional Service Guide: Culinary and Advanced Techniques (en Inglés)"

This body of work, covering four knowledge areas critical to a successful restaurant vocation, assists managers as well as foodservice staff to develop the consummate skills required to efficiently handle all aspects of a front-of-the-house career.Designed as both a learning instrument and a floor technical reference, this expanded Guide features new chapters on hiring, preventing theft, training on culinary knowledge and advanced dining room techniques, plus an overview of technology in today's restaurants and business image development.This definitive series allows you to directly apply the reports, principles, strategies and well-illustrated step-by-step service techniques, enabling the optimization of your objectives by maximizing sales and customer satisfaction.