Name: Tofu & Soymilk Production (en Inglés)
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Author: Shurtleff, William
ISBN: 9781534680210

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portada Tofu & Soymilk Production (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

William Shurtleff

Editorial

Createspace

Año

2016

Idioma

Inglés

N° páginas

338

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

28x21.6x1.8 cm

Peso

0.78 kg.

ISBN13

9781534680210

Categorías

Cocina o comida por ingredientes: frutas y verduras
Recetas y cursos de cocina: ensaladas y vegetales
Papelería, artículos de escritorio

Tofu & Soymilk Production (en Inglés)

William Shurtleff (Autor) · Createspace · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Tofu & Soymilk Production (en Inglés)"

How to start your own tofu shop or soy dairy on any of seven scales, from a community or village shop to a modern factory. This book has been used to start over 700 shops in the Western world. Over 430 informative illustrations; 336 pages. Entire chapters on starting your business, selecting appropriate equipment and ingredients, sanitation, production principles. By the authors of the best-selling Book of Tofu, which has over 600,000 copies in print. A superb guidebook to a new vocation and a new way of life.