portada Tracciabilità e certificazione dei bovini (en Italiano)

Tracciabilità e certificazione dei bovini (en Italiano)

Formato

Libro Físico

Autor

Cassiane J. M. Victoria Bariani

Nelson M. V. Bariani

Editorial

Edizioni Sapienza

Idioma

Italiano

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9x15.2x0.3 cm

Peso

0.10 kg.

ISBN13

9786206422815

Categorías

Botánica y ciencias de las plantas
Horticultura comercial

Tracciabilità e certificazione dei bovini (en Italiano)

Cassiane J. M. Victoria Bariani (Autor) · Nelson M. V. Bariani (Autor) · Edizioni Sapienza · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Tracciabilità e certificazione dei bovini (en Italiano)"

La tendenza globale dei consumatori è verso la sicurezza alimentare: conoscere la storia dell'alimento, la sua origine e il sistema di produzione. Il Brasile, con il più grande allevamento commerciale di bovini al mondo, è un candidato naturale per soddisfare le richieste di mercati esigenti come quello della Comunità Europea. Il Sistema Brasiliano di Rintracciabilità e Certificazione Bovina e Bubalina (SISBOV), lanciato nel 2002, è la risposta alla sfida di conquistare questi mercati. Questo libro analizza il sistema e il processo di applicazione, che richiede la regolarizzazione di registri obbligatori non sempre aggiornati nelle aziende agricole. Il sistema brasiliano è nato con requisiti "importati" dall'Europa, ma è stato riformulato per rispondere alle reali possibilità dei produttori che chiedono flessibilità e semplicità. Lo stato attuale del processo di certificazione, le difficoltà, le tendenze e le prospettive sono analizzate e indicano uno scenario attuale in cui il sistema è applicato dai grandi esportatori e uno scenario futuro in cui la formazione dei piccoli e medi produttori consente una maggiore espansione.