Name: Trace Elements in Human and Animal Nutrition (en Inglés)
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Author: Walter Mertz

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portada Trace Elements in Human and Animal Nutrition (en Inglés)

Trace Elements in Human and Animal Nutrition (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Academic Press

Autor

Walter Mertz

Año

1988

Idioma

Inglés

N° páginas

480

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN

0124912516

ISBN13

9780124912519

N° edición

Categorías

Dietética y nutrición

Trace Elements in Human and Animal Nutrition (en Inglés)

Walter Mertz (Autor) · Academic Press · Tapa Dura

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Reseña del libro "Trace Elements in Human and Animal Nutrition (en Inglés)"

From the PrefaceThe major change in the format of the fifth edition is the presentation of the book in two volumes, necessitated by the rapidly increasing knowledge of metabolism, interactions, and requirements of trace elements. The guiding principle was to present the minimum of results that would serve as a logical foundation for the description of the present state of knowledge.