portada Trattamento minimo della lattuga (en Italiano)

Trattamento minimo della lattuga (en Italiano)

Formato

Libro Físico

Autor

Manpreet Kaur

Editorial

Edizioni Sapienza

Idioma

Italiano

N° páginas

132

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9x15.2x0.8 cm

Peso

0.20 kg.

ISBN13

9786204162560

Categorías

Botánica y ciencias de las plantas
Horticultura comercial

Trattamento minimo della lattuga (en Italiano)

Manpreet Kaur (Autor) · Edizioni Sapienza · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Trattamento minimo della lattuga (en Italiano)"

Nel mondo che cambia velocemente, la tendenza del consumo di frutta e verdura fresca è in aumento. Diverse organizzazioni come OMS, FAO, USDA, EFSA e ICMR raccomandano di aumentare il consumo di frutta e verdura. Il consumo di frutta e verdura ha come risultato l'alleviamento di molte malattie degenerative tra cui il cancro e l'invecchiamento delle malattie cardiovascolari. La frutta e la verdura appena tagliate sono emerse per soddisfare le nuove richieste dei consumatori di alimenti vegetali sani, appetibili e facili da preparare. I prodotti freschi tagliati a causa della loro convenienza sono comunemente consumati direttamente dai sacchetti senza alcun ulteriore risciacquo. Il taglio fresco pronto per l'uso dell'industria di frutta e verdura sta crescendo costantemente ad un tasso più veloce del 10 per cento all'anno principalmente a causa della tendenza del consumatore della consapevolezza della salute e del loro crescente interesse nel ruolo del cibo fresco, sano e conveniente per mantenere e migliorare il benessere umano. Questo effetto benefico è stato attribuito ai costituenti alimentari non essenziali, i fitonutrienti che presentano una bioattività rilevante se consumati frequentemente come parte di una dieta regolare.