Name: Valorization of Food Processing By-Products (en Inglés)
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Author: Shweta Mahato; Sarabjit Munda; Kabir Bassi
ISBN: 9781018992624

portada Valorization of Food Processing By-Products (en Inglés)

Valorization of Food Processing By-Products (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Agri Horti Press

Autor

Shweta Mahato; Sarabjit Munda; Kabir Bassi

Idioma

Inglés

N° páginas

366

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN13

9781018992624

Valorization of Food Processing By-Products (en Inglés)

Shweta Mahato; Sarabjit Munda; Kabir Bassi (Autor) · Agri Horti Press · Tapa Dura

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Reseña del libro "Valorization of Food Processing By-Products (en Inglés)"

-Introduction to the concept of valorization in the context of food processing by-products-Overview of food processing by-products and their potential as valuable resources for various industries-Discussion of strategies for extracting, processing, and repurposing by-products to minimize waste and maximize value-Exploration of technologies and innovations for valorizing food processing by-products, such as extraction, fermentation, and biorefinery processes-Examination of the economic, environmental, and social benefits of by-product valorization in the food industry-Consideration of challenges and opportunities in scaling up and commercializing valorization processes for food processing by-products.