Name: Virginia Barbecue: A History (en Inglés)
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Author: Joseph R Haynes

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portada Virginia Barbecue: A History (en Inglés)

Virginia Barbecue: A History (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Arcadia Lib Ed

Autor

Joseph R Haynes

Idioma

Inglés

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN13

9781531699970

Virginia Barbecue: A History (en Inglés)

Joseph R Haynes (Autor) · Arcadia Lib Ed · Tapa Dura

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Reseña del libro "Virginia Barbecue: A History (en Inglés)"

With more than four hundred years of history, Virginians lay claim to the invention of southern barbecue. Native Virginian Powhatan tribes slow roasted meat on wooden hurdles or grills. James Madison hosted grand barbecue parties during the colonial and federal eras. The unique combination of vinegar, salt, pepper, oils and various spices forms the mouthwatering barbecue sauce that was first used by colonists in Virginia and then spread throughout the country. Today, authentic Virginia barbecue is regionally diverse and remains culturally vital. Drawing on hundreds of historical and contemporary sources, author, competition barbecue judge and award-winning barbecue cook Joe Haynes documents the delectable history of barbecue in the Old Dominion.