Name: Wine Analysis and Testing Techniques
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Author: Carolina Munoz Gonzalez;Maria Angeles Pozo-Bayon
ISBN: 9781071636527

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portada Wine Analysis and Testing Techniques

Formato

Libro Físico

Editorial

Springer-Verlag New York Inc.

Autor

Carolina Munoz Gonzalez;Maria Angeles Pozo-Bayon

Colección

Methods and Protocols in Food Science

Año

2025

N° páginas

248

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

25.4x17.8 cm

ISBN13

9781071636527

Wine Analysis and Testing Techniques

Carolina Munoz Gonzalez;Maria Angeles Pozo-Bayon (Autor) · Springer-Verlag New York Inc. · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Wine Analysis and Testing Techniques"

This volume details state-of-the art instrumental and sensory wine testing procedures for a broad range of wine applications, focusing on instrumental, sensory, gas chromatography-olfactometry.