Name: Yak Milk: Processing Methods and Production Technology(Crc pr Inc) (en Inglés)
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Author: Selvamuthukumaran M.

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portada Yak Milk: Processing Methods and Production Technology(Crc pr Inc) (en Inglés)

Yak Milk: Processing Methods and Production Technology(Crc pr Inc) (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Crc Pr Inc

Autor

Selvamuthukumaran M.

Idioma

Inglés

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN13

9781032584706

Yak Milk: Processing Methods and Production Technology(Crc pr Inc) (en Inglés)

Selvamuthukumaran M. (Autor) · Crc Pr Inc · Tapa Dura

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Reseña del libro "Yak Milk: Processing Methods and Production Technology(Crc pr Inc) (en Inglés)"

The domestic yak (Bos grunniens), a species of long-haired domestic cattle, is found in India, Nepal, China, Pakistan, Mongolia, Russia, and Serbia. The milk derived from yak possesses great nutritional potential. This book describes various processed products derived from yak milk, such as cream, butter, ghee, yoghurt, and milk powder.