Pamela Sánchez Sotomayor

Pamela Sánchez Sotomayor es una autora, profesora y creadora de contenido especializada en repostería. Nació en Guayaquil, Ecuador, en 1983. Aunque estudió Ingeniería Informática, su trayectoria profesional tomó un rumbo diferente cuando descubrió su pasión por la cocina y, especialmente, por la elaboración de postres.

En 2014 creó, junto con su marido, Fer, el canal de YouTube Quiero Cupcakes, inicialmente como una forma de compartir su afición por la repostería. Con el tiempo, el proyecto creció hasta convertirse en un reconocido canal de repostería en español. A través de sus vídeos, Pamela enseña recetas y técnicas de manera clara, sencilla y cercana.

Además de su actividad en redes sociales, ha desarrollado una carrera como autora de libros de cocina y profesora de repostería. También dirige una escuela en línea, donde comparte sus conocimientos y ayuda a otras personas a mejorar sus habilidades en la elaboración de postres.

En 2026 publicó Repostería disfrutona: Postres irresistibles sin complicaciones, editado por Oberon. El libro reúne recetas de tartas, bizcochos, galletas, mousses y otros postres, acompañadas de explicaciones paso a paso. Su propuesta presenta la repostería como una actividad creativa y placentera, en la que se puede disfrutar tanto del proceso como del resultado.

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