Name: 100 ВКУСНИ РЕЦЕПТИ ЗА ГЪМБО (en Búlgaro)
Price: 54.96 USD
Availability: InStock
Author: Анели&#110
ISBN: 9781783574308

portada 100 ВКУСНИ РЕЦЕПТИ ЗА ГЪМБО (en Búlgaro)

100 ВКУСНИ РЕЦЕПТИ ЗА ГЪМБО (en Búlgaro)

Formato

Libro Físico

Autor

Анели&#110

Editorial

Not Avail

Idioma

Búlgaro

N° páginas

330

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9 x 15.2 x 1.8 cm

Peso

0.44 kg.

ISBN13

9781783574308

Categorías

Ee. uu. sur: estados del centro sudoeste
Ee. uu. oeste: estados de las montañas
Cocina general y recetas
Cocinas nacional y regional
Cocina o comida por ingredientes: arroces, granos, legumbres, nueces y semillas

100 ВКУСНИ РЕЦЕПТИ ЗА ГЪМБО (en Búlgaro)

Анели&#110 (Autor) · Not Avail · Tapa Blanda

Libro Nuevo Importado

Envío: 16 a 22 días háb.

$ 99.93$ 54.96

-45%

Costos de importación incluídos en el precio ✅

Libro Nuevo

Quedan 50 unidades

$ 54.96

Llega entre el 27 Ago y el 08 Sep a Quito, Pichincha. Seleccionar ubicación

Agregar a lista de deseos

Reseña del libro "100 ВКУСНИ РЕЦЕПТИ ЗА ГЪМБО (en Búlgaro)"

ГЪМБО е същността на креолската и каджунската кухня, задължителното ястие в менюто на всеки ресторант и сърцето на домашната кухня. Той показва най-добрите местни миди, както и местни колбаси, домашни птици, дивеч и подправки. Произхожда от Луизиана през осемнадесети век и получава името си или от думата БАНТУза бамя (ГОМБО), или от думата Choctaw за file (КОМБО). И бамята, и филе, което представлява смлени листа от сасафрас, използвани от индианците, служат като сгъстители за гумбо, заедно с ру, основа от брашно, запечено в масло. Най-често срещаният сгъстител е ру, който е подобен на сос. Степента, до която е покафеняла, определя цвета на гъмбото. Местните готвачи често го довеждат до тъмнокафяв цвят, който придава на крайния продукт дълбок и силен вкус. Традиционно лук, целина и черен пипер (известни като триединството на местната кухня) плюс чесън се запържват в руто и се добавя бульон, за да се направи гъмбо. Съставките, вариращи от миди през птици до дивеч, създават вида и вкуса на бамбо. Подправки като лют червеl