Name: Alimentos Bajo Sospecha
SKU: 5080030
Price: 13.65 USD
Availability: InStock
Author: Gustavo Duch

Formato

Libro Físico

Autor

Gustavo Duch

Editorial

LOS LIBROS DE LINCE

Colección

los panfletos del lince

Idioma

Español

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN

8415070136

ISBN13

9788415070139

Editado en

España

Categorías

Dietética y nutrición
Tecnología de los alimentos y las bebidas

Alimentos Bajo Sospecha

Gustavo Duch (Autor) · LOS LIBROS DE LINCE · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Alimentos Bajo Sospecha"

¿Cuántas veces nuestras vidas corren peligro al realizar un acto tan sencillo como alimentarnos? Desde que la agroindustria conquistó el mundo entero, sólo vale el ansia de aumentar las ganancias, y todos pagamos las consecuencias corriendo riesgos de los que nadie nos advierte. La edpidemia provocada por la bacteria E.Coli, la gripe porcina, el uso de transgénicos para fabricar piensos, la aplicación de nanotecnologías al mundo de los alimentos... Primero fue la enfermedad de las vacas locas, y luego toda una serie de graves epidemias que han afectado a los seres humanos por el mero hecho de comer o ser agricultores. Porque, al propio tiempo, el Sur ha caído en las garras de una industria sin escrúpulos que condena a los agricultores a las hambrunas y el riesgo de la contaminación. En ?Alimentos bajo sospecha? Gustavo Duch alerta de los viejos y nuevos riesgos, y propone una alternativa tan buena para nuestra salud como para los agricultores. Se llama soberanía alimentaria, y todos, en la ciudad y en el campo, podemos contribuir a ella. Gustavo Duch es autor de ?Lo que hay que tragar? (Los libros del lince, tercera edición) y coordinador de la revista ?Soberanía alimentaria, Biodiversidad y Culturas?.