Name: American Taste: A Celebration of Gastronomy Coast to Coast (en Inglés)
Price: 26.68 USD
Availability: InStock
Author: Beard, James ; Villas, James
ISBN: 9781599219288

portada American Taste: A Celebration of Gastronomy Coast to Coast (en Inglés)

American Taste: A Celebration of Gastronomy Coast to Coast (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

James Villas

Prefacio de

James Beard

Editorial

Lyons Press

Idioma

Inglés

N° páginas

368

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

21.6 x 14.2 x 2.3 cm

Peso

0.44 kg.

ISBN

9781599219288

ISBN13

9781599219288

Categorías

Estados unidos de américa
Cocinas nacional y regional
Recetas y cursos de cocina
Alimentación y bebidas: bebidas alcohólicas

American Taste: A Celebration of Gastronomy Coast to Coast (en Inglés)

James Villas (Autor) · James Beard (Prefacio de) · Lyons Press · Tapa Blanda

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Reseña del libro "American Taste: A Celebration of Gastronomy Coast to Coast (en Inglés)"

"A landmark. [American Taste] encompasses an admirable range of thoughts on food ranging from fried chicken and barbecues to Bourbon to game and caviar. A banquet for your library."--Craig Claiborne "American Taste makes us savor the thought of good food, good living, and the joys of the good life. A delicious volume!"--James Beard In his acclaimed American Taste, renowned food writer James Villas shares his passions for food and drink--both the humble and the sophisticated--in essays including "Understanding Fried Chicken," "Upgrading Hash," and "Cornflakes Be Damned!" From his homage to asparagus to his treatise on french fries, Villas regales us with tales of American gastronomy from the perspective of a respectful gourmand and hired palate. American Taste is a new American classic.