Aprender la dieta perfecta con 100 ejercicios prácticos - MEDIAactive

Con las 100 lecciones de este manual logrará aprender a diseñar la dieta perfecta para sus condiciones personales. Comprenderá el proceso digestivo y el funcionamiento básico del metabolismo de los diferentes tipos de nutrientes. Aprenderá dónde conseguir los nutrientes necesarios y en qué proporción deben estar presentes en su dieta, cómo ingerirlos para optimizar su aprovechamiento. Sabrá qué tipos de alimentos son más adecuados para cada momento del día. Aprenderá a cambiar el paradigma de alimentación y conocerá las normas básicas a seguir para perder peso de forma definitiva. Entenderá la importancia de realizar deportes y recibirá consejos sobre los tipos de actividades más apropiados y la frecuencia recomendada. Encontrará 27 recetas de cocina que explican, paso a paso, cómo preparar deliciosos platos ricos en nutrientes y bajos en calorías. Aprenderá a planificar menús y a optimizar la compra.8001 Para comenzar, relájese002 La digestión comienza en la boca003 Nuestro estómago es una cazuela004 La hora de absorber los nutrientes005 Vida en el intestino grueso006 Cuestiones de metabolismo007 La dieta mediterránea en su justo punto008 Carbohidratos: fuente de energía preferente009 Cereales enteros versus harinas refinadas010 El azúcar no siempre endulza011 Endulzar sin calorías012 Los otros endulzantes013 Hablemos de proteínas014 Proteínas vegetales y proteínas animales015 Otras proteínas vegetales016 Hablemos de lípidos017 Omega 3 y Omega 6018 Colesterol bueno y colesterol malo019 Los lácteos y las dudas020 Las vitaminas también son esenciales021 Para la vitamina C, verduras022 Vitaminas del grupo B para tener energía023 Vitaminas liposolubles para múltiples funciones024 Macrominerales025 Macrominerales (II) y microminerales026 Oligoelementos o microminerales (II)027 Cuando los productos dejan de ser naturales028 Aditivos en el plato029 Los alimentos ecológicos030 Contra las "dietas milagro"031 Cuidado con las dietas cetogénicas032 ¿Dónde está el equilibrio?033 La pirámide nutricional034 Cuánto comemos y cuánto necesitamos035 Calorías en los alimentos036 Incline la balanza a su favor037 A buen paso, pero con calma038 ¡No se beba las calorías!039 Agua que has de beber040 Sodio y potasio en el equilibrio hídrico041 Infusiones: buenas aliadas042 Hierbas que perfuman los alimentos043 La ruta de las especias044 Pongamos nombre a las frutas045 Verduras y hortalizas para cada estación046 Las algas: verduras ocultas en el mar047 Analicemos las legumbres048 Los cereales, uno a uno049 Cómo cocinar cereales y legumbres en grano050 Brotes de energía051 ¿Qué tipo de carne escoger?052 Las proteínas del mar053 ¿Y cómo gastamos las calorías ingeridas?054 Todo es ganancia055 El programa de entrenamiento056 Estimación del gasto energético057 Mire el mundo con nuevos ojos058 Cuando comemos por dos059 Las necesidades de los niños060 Cuando nos hacemos mayores061 Desayunar como un rey062 Comer como un príncipe063 ¿Y qué hay de postre?064 La hora de la cena (casi como mendigo)065 Entre comidas, ante todo cordura066 Delicia de tres cereales067 Crocante de muesli068 Aderezos que animan069 Cremas vegetales para untar070 Coliflor al curry con arroz crujiente071 Ensalada de berenjenas asadas072 Ensalada de tomate y trigo o tabule073 Ensalada de remolacha y wakame074 Huevos revueltos con setas, cilantro y comino075 Tortilla de espárragos, tomate y albahaca076 Puré de calabaza horneada077 Sopa inglesa de lechuga y pepinos078 Risotto integral de hortalizas079 Paella de quinoa con champiñones y seitán080 Hamburguesas vegetales de mijo081 Torta de tofu con calabacín y puerros082 Lentejas verdes al limón083 Ensalada de judías blancas084 Curry de garbanzos085 Codornices en escabeche086 Filetes de ternera en salsa de yogur087 Solomillo de buey al vapor088 Cerdo marinado en olivas y naranjas089 Lubina horneada con aroma de hierbas090 Salmón marinado en sal, azúcar y eneldo091 Gelatina de frutas naturales092 Compota de melocotón, manzana y pera093 Bombones de frutos secos094 Menús modelo (I)095 Menús modelo (II)096 Dos menús vegetarianos097 Cómo calcular tu ingesta calórica098 Planificar la semana099 Ir de compras100 Lección resumen: los SÍ y los NO