Name: Arte de Repostería
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Author: Juan De La Mata

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Formato

Libro Físico

Autor

Juan de la Mata

Editorial

Maxtor

Año

2003

Idioma

Español

N° páginas

240

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN

8497610652

ISBN13

9788497610650

Editado en

España

N° edición

2003

Categorías

Pastelería, pan, tartas y bollos, masas y hojaldres

Arte de Repostería

Juan de la Mata (Autor) · Maxtor · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Arte de Repostería"

Arte de repostería en que se contiene todo género de hacer dulces secos y en líquido, bizcochos, turrones y natas, bebidas heladas de todos los géneros, rosolis, mistelas, etc. Con una breve instrucción para conocer las frutas y servirlas crudas. Incluye diez mesas en su explicación.