portada Automatic Control of Food Manufacturing Processes (en Inglés)

Automatic Control of Food Manufacturing Processes (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

I. McFarlane

Editorial

Springer

Idioma

Inglés

N° páginas

251

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

27.9x21x1.4 cm

Peso

0.60 kg.

ISBN13

9781461359166

N° edición

0002

Categorías

Tecnología de los alimentos y las bebidas
Ingeniería de control automático
Cocina: conservación y congelación de alimentos

Automatic Control of Food Manufacturing Processes (en Inglés)

I. McFarlane (Autor) · Springer · Tapa Blanda

Libro Nuevo Importado

Envío: 16 a 23 días háb.

$ 190.74$ 95.37

-50%

Costos de importación incluídos en el precio ✅

Libro Nuevo

Quedan más de 100 unidades

$ 95.37

Llega entre el 15 Sep y el 28 Sep a Quito, Pichincha. Seleccionar ubicación

Agregar a lista de deseos

Reseña del libro "Automatic Control of Food Manufacturing Processes (en Inglés)"

In the ten years since the first edition of this book appeared there have been significant developments in food process engineering, notably in biotechnology and membrane application. Advances have been made in the use of sensors for process control, and the growth of information technology and on-line computer applications continues apace. In addition, plant investment decisions are increasingly determined by quality assurance considerations and have to incorporate a greater emphasis on health and safety issues. The content of this edition has been rearranged to include descriptions of recent developments and to reflect the influence of new technology on the control and operations of automated plant. Original examples have been retained where relevant and these, together with many new illustrations, provide a comprehensive guide to good practice.