Libro Celler de can Roca: El Libro-Redux De Joan;Roca Fontané, Josep;Roca Fontané, Jordi Roc

portada Celler de can Roca: El Libro-Redux

Formato

Libro Físico

Autor

Editorial

Colección

Cooking Librooks

Año

2015

Idioma

Español

N° páginas

480

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN13

9788494456930

Categorías

Cocina general y recetas
Cocineros famosos. sus recetas y platos
Recetas y cursos de cocina

Celler de can Roca: El Libro-Redux

Josep Roca Fontané (Autor) · Jordi Roca (Autor) · Joan Roca (Autor) · Librooks · Tapa Dura

3 opiniones

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Reseña del libro "Celler de can Roca: El Libro-Redux"

EL CELLER DE CAN ROCA - EL LIBRO - redux

Tras vender más de 15.000 ejemplares de la edición de lujo y ser traducido a 5 idiomas, la obra definitiva de El Celler de Can Roca se publica ahora a un precio mucho más asequible y en un formato redux, más estándar y manejable, con todos los contenidos del original e ilustrado a todo color: 480 páginas de historia, recetas, procesos creativos y valores en los que se fundamenta el mejor restaurante del mundo.En este libro, los tres hermanos Roca Joan, Josep y Jordi explican en primera persona los secretos de un restaurante que siempre se ha caracterizado por su cocina de estilo libre, su capacidad innovadora y una enorme efervescencia creativa generada en sintonía por tres cabezas pensantes. Joan, al frente de la cocina salada, Jordi de los postres, y Josep de los vinos y la sala. A lo largo de casi 500 páginas, los hermanos Roca guían al lector a través de su historia, su filosofía y las técnicas utilizadas en cerca de 90 recetas.
La obra de referencia de El Celler se completa con las ilustraciones a todo color de las imágenes de los prestigiosos fotógrafos David Ruano y Francesc Guillamet, con el dietario «Un dia en El Celler» del escritor Josep Maria Fonalleras y un catálogo razonado de los 245 platos más destacados de la historia del Celler.«Un libro en e...

Opiniones del libro

Emerson Vargas OssaLunes 03 de Octubre, 2016
Compra Verificada
el libro venia con puntas y portada doblada, y eso importa mucho en un libro como este, que es muy grafico, por lo demás nada que decir, todo bien con los tiempos y costos
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Michel MoutrousteguyMiércoles 02 de Noviembre, 2016
Compra Verificada
Gran libro.
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Maikol Samo QuispeJueves 05 de Julio, 2018
Compra Verificada
Llego en la fecha indicada, muy bien empaquetado, pero aun asi llego con un borde dañado, el resto todo muy bien.
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