Name: Cocinar con Ingredientes Japoneses: Más de 100 Platos Tradicionales e Innovadores
Price: 16.37 USD
Availability: InStock
Author: Luiz Hara
ISBN: 9788418075339

portada Cocinar con Ingredientes Japoneses: Más de 100 Platos Tradicionales e Innovadores

Cocinar con Ingredientes Japoneses: Más de 100 Platos Tradicionales e Innovadores

Formato

Libro Físico

Autor

Judith Càlix Piñero

Editorial

Blume

Año

2020

N° páginas

256

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

25.00 x 19.00

ISBN13

9788418075339

Editado en

España

N° edición

Categorías

Japón
Cocinas nacional y regional
Cocina o comida por ingredientes

Cocinar con Ingredientes Japoneses: Más de 100 Platos Tradicionales e Innovadores

Judith Càlix Piñero (Autor) · Blume · Tapa Dura

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Reseña del libro "Cocinar con Ingredientes Japoneses: Más de 100 Platos Tradicionales e Innovadores"

* Cocinar con ingredientes japoneses es un inspirador recetario en el que se celebran la diversidad y versatilidad de los productos japoneses, desde el tofu y el caqui hasta los tés verdes y el caldo dashi. * Con más de un centenar de propuestas, se presentan los ingredientes de las auténticas recetas japonesas y se muestra cómo transformar con ellos platos de cualquier parte del mundo. * Con fórmulas cotidianas, deliciosas y fáciles de elaborar, para descubrir cómo usar las sobras de miso, los fideos japoneses o la salsa de soja para convertir cualquier plato en una comida deliciosa. Este libro tiene como objetivo desmitificar los principales ingredientes japoneses y animar a los cocineros a experimentar con ellos en su cocina cotidiana, tal y como se ha hecho con tantos otros alimentos deliciosos y desconocidos a lo largo de las últimas décadas. Los ingredientes japoneses suelen desconcertar a la mayoría de los aficionados a la cocina: no sabemos cómo se emplean excepto en la receta que tenemos a mano. Este no es un recetario japonés, sino un libro en el que se presentan y emplean ingredientes nipones en sencillas recetas tradicionales y novedosas para cocinar en casa.