Name: Cocinar era una Práctica. Transformación Digital y Cocina (la Comida de la Vida)
Price: 24.29 USD
Availability: InStock
Author: Isabel González Turmo
ISBN: 9788417767037

portada Cocinar era una Práctica. Transformación Digital y Cocina (la Comida de la Vida)

Formato

Libro Físico

Autor

Isabel González Turmo

Editorial

Ediciones Trea, S.L.

Año

2019

Idioma

Español

N° páginas

112

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9788417767037

N° edición

Categorías

Alimentación
Influencia de la ciencia y la tecnología
Estilo de vida digital: guías para usuarios y consumidores

Cocinar era una Práctica. Transformación Digital y Cocina (la Comida de la Vida)

Isabel González Turmo (Autor) · Ediciones Trea, S.L. · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Cocinar era una Práctica. Transformación Digital y Cocina (la Comida de la Vida)"

La transformación digital afecta a todo el sector alimentario. Cocinar era una práctica plantea una reflexión sobre los cambios que la tecnología está provocando en la cocina doméstica y en la profesional. Trata sobre inteligencia artificial, impresión 3D y robótica; sobre los nuevos equipos, máquinas y artilugios; y más allá, sobre cómo acogen esos cambios los cocineros, las aficionadas, las amas de casa y las profesionales que apoyan a la industria de restaurantes. Distintas actitudes, nuevas estrategias y muchas preguntas para unas prácticas tan cotidianas, regulares y personales como son el cocinar y el comer.