Name: cuina i vi - receptes del priorat (en Catalán)
Price: 27.75 USD
Availability: InStock
Author: Artal Rocamora, Eva
ISBN: 9788417116125

portada cuina i vi - receptes del priorat (en Catalán)

cuina i vi - receptes del priorat (en Catalán)

Formato

Libro Físico

Editorial

El Farell Edicions

Autor

Artal Rocamora, Eva

Idioma

Catalán

N° páginas

160

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9788417116125

Editado en

España

Categorías

Catalán
Estudios culturales: alimentación y sociedad
Cocina económica
Cocinas nacional y regional

cuina i vi - receptes del priorat (en Catalán)

Artal Rocamora, Eva (Autor) · El Farell Edicions · Tapa Blanda

Libro Nuevo Importado

Envío: 13 a 19 días háb.

$ 50.46$ 27.75

-45%

Costos de importación incluídos en el precio ✅

Libro Nuevo

Quedan 2 unidades

$ 27.75

Llega entre el 14 Ago y el 26 Ago a Quito, Pichincha. Seleccionar ubicación

Agregar a lista de deseos

Reseña del libro "cuina i vi - receptes del priorat (en Catalán)"

El vi s’ha utilitzat de forma generalitzada a la cuina catalana tradicional: als rostits, regats principalment amb vi ranci als estofats, sovint macerats en vi als escabetxos, on predomina l’us del vinagre i, fins i tot, a les postres i conserves de fruites. Cuina i Vi. Receptes del Priorat ens permet descobrir l'ampli ventall d'aquest llegat destacable que ha deixat el conreu de la vinya i la produccio de vi en la gastronomia de la comarca. es a partir de les entrevistes i el recull de la memoria oral de pagesos, propietaris de vinyes, fondes i bodegues o mestresses de casa, com descobrim aquest ampli patrimoni culinari que s'ha mantingut intacte fins als nostres dies i que volem preservar en aquest llibre perque no es perdi. Al Priorat, el vi potent en aroma i cos confereix una personalitat especial als plats, aportant-los un gust i una olor inconfusibles. Al llibre hi trobareu un conjunt de receptes agrupades en les quals interve el vi: per a llegums i viandes variades closca, peix i salaons caça i corral, fruita i dolços i conserves. Us animem que gaudiu cuinant aquestes receptes, olorant, tastant, apreciant les diferents textures i gustos i gaudint dels mil i un sabors i aromes que ens ofereix el vi a la cuina.