Name: Dairy Engineering: Advanced Technologies and Their Applications (en Inglés)
Price: 93.98 USD
Availability: InStock
Author: Meghwal, Murlidhar ; Goyal, Megh R. ; Chavan, Rupesh S.
ISBN: 9781774637128

portada Dairy Engineering: Advanced Technologies and Their Applications (en Inglés)

Dairy Engineering: Advanced Technologies and Their Applications (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Apple Academic Press

Autor

Meghwal, Murlidhar ; Goyal, Megh R. ; Chavan, Rupesh S.

Idioma

Inglés

N° páginas

398

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9781774637128

N° edición

Categorías

Ciencia: cuestiones generales
Ingeniería y procesos de transformación de alimentos y bebidas
Industria pecuaria

Dairy Engineering: Advanced Technologies and Their Applications (en Inglés)

Meghwal, Murlidhar ; Goyal, Megh R. ; Chavan, Rupesh S. (Autor) · Apple Academic Press · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Dairy Engineering: Advanced Technologies and Their Applications (en Inglés)"

Written for and by dairy and food engineers with experience in the field, this new volume provides a wealth of valuable information on dairy technology and its applications. The book covers devices, standardization, packaging, ingredients, laws and regulatory guidelines, food processing methods, and more. The coverage of each topic is comprehensive enough to serve as an overview of the most recent and relevant research and technology.