Name: Digital Sensory Science: Applications in new Product Development (en Inglés)
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Author: Lawlor, J. Ben ; A. McEwan, Jean ; Labbe, David

portada Digital Sensory Science: Applications in new Product Development (en Inglés)

Digital Sensory Science: Applications in new Product Development (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Ilustrado por

Editorial

Autor

Lawlor, J. Ben ; A. McEwan, Jean ; Labbe, David

Idioma

Inglés

N° páginas

308

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9780323952255

N° edición

Categorías

Tecnología de los alimentos y las bebidas

Digital Sensory Science: Applications in new Product Development (en Inglés)

J. Ben Lawlor (Ilustrado por) · Jean A. McEwan (Ilustrado por) · David Labbe (Ilustrado por) · Woodhead Publishing · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Digital Sensory Science: Applications in new Product Development (en Inglés)"

Digital Sensory Science: Applications in New Product Development provides a comprehensive overview of digital sensory science, an area that has broadly been defined as the use of technology to measure, explain and/or predict sensory perception. The goal of this book is to illustrate to the reader the opportunities around digital sensory science as well as the challenges to be overcome. This book offers practical guidance to both researchers and practitioners of sensory science.