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portada El subsector cárnico del jamón curado en la Alpujarra (Monográfica / Biblioteca de Ciencias Económicas y Empresariales)
Formato
Libro Físico
Idioma
Español
N° páginas
601
Encuadernación
Tapa Blanda
ISBN
8433827561
ISBN13
9788433827562
Editado en
España

El subsector cárnico del jamón curado en la Alpujarra (Monográfica / Biblioteca de Ciencias Económicas y Empresariales)

Juan González Blasco (Autor) · Editorial Universidad de Granada · Tapa Blanda

El subsector cárnico del jamón curado en la Alpujarra (Monográfica / Biblioteca de Ciencias Económicas y Empresariales) - J González Blasco

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Reseña del libro "El subsector cárnico del jamón curado en la Alpujarra (Monográfica / Biblioteca de Ciencias Económicas y Empresariales)"

Obra que analiza la industriade elaboración de jamón de cerdo blanco, de gran importancia para la economía alpujarreña.

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