Name: Elaboración Culinaria Básica. Mf0256
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Author: Ángel Ortega Jorge

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portada Elaboración Culinaria Básica. Mf0256

Formato

Libro Físico

Autor

Ángel Ortega Jorge

Editorial

Cano Pina S.L.

Año

2020

Idioma

Español

N° páginas

186

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9788418430213

Editado en

España

N° edición

Categorías

Para formación profesional / prácticas
Técnicas y oficios de restauración y preparación de alimentos
Cocina general y recetas

Elaboración Culinaria Básica. Mf0256

Ángel Ortega Jorge (Autor) · Cano Pina S.L. · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Elaboración Culinaria Básica. Mf0256"

El manual supone la iniciación al mundo de la cocina profesional; conscientes de la dificultad que eso supone, intentamos que su lectura sea fácil y asimilable para el lector. Hemos utilizado para ello recursos como dibujos, fotografías y esquemas que contribuyan a hacer efectivo el aprendizaje; también hemos añadido un glosario al final del libro con términos culinarios de uso habitual.