Name: Felicidad
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Availability: InStock
Author: Rivas Carrero, Rosa,Ruscalleda I Serra, Carme
ISBN: 9788408194262

Formato

Libro Físico

Editorial

Planeta Gastro

Autor

Rivas Carrero, Rosa,Ruscalleda I Serra, Carme

Colección

Grandes chefs

Año

2018

Idioma

Español

N° páginas

304

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

29.7x23 cm

ISBN13

9788408194262

Editado en

España

Categorías

Libros de cocina de cocineros famosos y de televisión

Felicidad

Rivas Carrero, Rosa,Ruscalleda I Serra, Carme (Autor) · Planeta Gastro · Tapa Dura

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Reseña del libro "Felicidad"

Cocina libre, natural, sabrosa y placentera es la fórmula clave de la magia culinaria de Carme Ruscalleda, una chef autodidacta que ha logrado convertirse en la gran dama de la cocina mundial gracias a una técnica admirable y precisa y a su personalidad siempre exploradora y abierta a la imaginación. Ahora cumple 30 años al frente de su restaurante Sant Pau, donde la identidad mediterránea de Ruscalleda se ha fundido con la sensibilidad japonesa a través de unos platos que narran y dibujan historias extraordinarias para llegar a todos los paladares. El relato del libro se inicia desde la visión actual de su gastronomía para hacer un flashback y repasar los grandes momentos de su trayectoria gastronómica en distintos capítulos, en los que refleja su estilo y su universo personal, desde el Mediterráneo hasta Japón.