Name: Fermentation. A Natural History (en Inglés)
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Author: Sandor Ellix Katz
ISBN: 9781643265513

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portada Fermentation. A Natural History (en Inglés)

Fermentation. A Natural History (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Timber Press

Autor

Sandor Ellix Katz

Colección

Studies in Nature

Año

2026

Idioma

Inglés

N° páginas

132

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

6x4 cm

ISBN13

9781643265513

Fermentation. A Natural History (en Inglés)

Sandor Ellix Katz (Autor) · Timber Press · Tapa Dura

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Reseña del libro "Fermentation. A Natural History (en Inglés)"

Fermentation is a magical collaboration between people and bacteria. This book illuminates the natural history of fermentation as a process and concept, covering practices used in cultures around the world with many practical benefits, as well as scientific and mythological understandings, and cutting-edge experimentation.

The Studies in Nature series offers close observations, passionate research, and natural obsessions on a variety of nature-related topics. Featuring illustrations by Stacy Hsu and black and white photography, they offer big ideas in a small, giftable, and collectible package.