Deportes, Ocio, Tiempo Libre, Gastronomia
Compartir
Generalidades. Fondos. Salsas
Guillermo Lorenzo Gradín
(Autor)
·
Trymar
· Tapa Blanda
Generalidades. Fondos. Salsas - Guillermo Lorenzo Gradín
$ 23.42
$ 46.84
Ahorras: $ 23.42
Elige la lista en la que quieres agregar tu producto o crea una nueva lista
✓ Producto agregado correctamente a la lista de deseos.
Ir a Mis Listas
Origen: España
(Costos de importación incluídos en el precio)
Se enviará desde nuestra bodega entre el
Martes 28 de Mayo y el
Jueves 06 de Junio.
Lo recibirás en cualquier lugar de Ecuador entre 1 y 3 días hábiles luego del envío.
Reseña del libro "Generalidades. Fondos. Salsas"
Tras pasar por la Escuela de Hostelería de Santiago de Compostela y de trabajar en diversos restaurantes y hoteles de la comunidad autónoma de Galicia, Guillermo Lorenzo ha decidido meterse en la aventura de escribir una serie de libros de COCINA para con-sulta de aquellos que hayan pensado iniciarse en este mundo profesionalmente.Con esta obra pretende el autor recordar ciertas recetas y nociones a modo de refresco, ya que no va a ser un libro de grandes ideas, si no mas bien de bases. La pedagogía y la dialéctica de la cocina empieza con un puñado de conceptos y nociones imprescindibles.Si algo se aprende en el ejercicio de esta profesión es que la teoría en hostelería no crea profesionales si no personas; los profesionales se forman a lo largo de los años de experiencia, durante los cuales de todo se aprende, de lo bueno y de lo malo.
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
Respuesta:
Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
Respuesta:
El libro está escrito en Español.
Respuesta:
La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.
✓ Producto agregado correctamente al carro, Ir a Pagar.
