Name: Grape and Wine Biotechnology (en Inglés)
SKU: 56795450
Price: 179.16 USD
Availability: InStock
Author: Morata, Antonio ; Loira, Iris

portada Grape and Wine Biotechnology (en Inglés)

Grape and Wine Biotechnology (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Intechopen

Autor

Morata, Antonio ; Loira, Iris

Idioma

Inglés

N° páginas

472

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

24.4x17x2.5 cm

Peso

0.94 kg.

ISBN13

9789535126928

Categorías

Viticultura

Grape and Wine Biotechnology (en Inglés)

Morata, Antonio ; Loira, Iris (Autor) · Intechopen · Tapa Dura

Libro Nuevo Importado

Envío: 25 a 32 días háb.

$ 325.74$ 179.16

-45%

Costos de importación incluídos en el precio ✅

Libro Nuevo

Quedan 10 unidades

$ 179.16

Llega entre el 30 Sep y el 14 Oct a Quito, Pichincha. Seleccionar ubicación

Agregar a lista de deseos

Reseña del libro "Grape and Wine Biotechnology (en Inglés)"

Grape and Wine Biotechnology is a collective volume divided into 21 chapters focused on recent advances in vine pathology and pests, molecular tools to control them, genetic engineering and functional analysis, wine biotechnology including molecular techniques to study Saccharomyces and non-Saccharomyces yeast in enology, new fermentative applications of nonconventional yeasts in wine fermentation, biological aging on lees and wine stabilization, advanced instrumental techniques to detect wine origin and frauds, and many other current applications useful for researchers, lecturers, and vine or wine professionals. The chapters have been written by experts from different universities and research centers of 13 countries being representative of the knowledge, research, and know-how of many wine regions worldwide.