Name: La Cocina de Conventos y Monasterios
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Rating: 4 (1 reviews)
Author: Varios Autores
ISBN: 9788467737493

portada La Cocina de Conventos y Monasterios

Formato

Libro Físico

Editorial

Susaeta Ediciones

Autor

Varios Autores

Colección

Atlas Ilustrado

Año

2015

Idioma

Español

N° páginas

256

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

27x23.5 cm

Peso

17.74

ISBN13

9788467737493

Editado en

España

N° edición

Categorías

Cocinas nacional y regional

La Cocina de Conventos y Monasterios

Varios Autores (Autor) · Susaeta Ediciones · Tapa Dura

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Reseña del libro "La Cocina de Conventos y Monasterios"

La tradición gastronómica de los monasterios y conventos españoles tiene una historia de siglos. La mayoría de ellos poseían gran cantidad de tierras, con lo que disponían, de materia prima abundante, tanto verduras y hortalizas como aves y ganado e incluso algunos tenían albercas en las que criar peces. Este libro es por una parte una pequeña guía culinaria de algunos de los más importantes monasterios españoles y por otra reúne una colección de las recetas que surgieron y surgen en esos mismos monasterios, y que recogen la más genuina tradición gastronómica tanto en platos cotidianos como otros de finura extraordinaria y muchos afamados postres y dulces.