Name: la cocina de sergi arola
SKU: 4225615
Price: 110.94 USD
Availability: InStock
Author: sergi arola
ISBN: 9788408081074

Formato

Libro Físico

Autor

Sergi Arola

Editorial

planeta

Idioma

Español

N° páginas

300

ISBN

8408081071

ISBN13

9788408081074

Editado en

España

Categorías

Autoayuda, desarrollo personal y consejos prácticos
Cocina general y recetas

la cocina de sergi arola

Sergi Arola (Autor) · planeta · Libro Físico

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Reseña del libro "la cocina de sergi arola"

encuadernación: cartoné

edición de lujo. libro de gran formato ilustrado con más de trescientas fotografías.
la cocina como experiencia vital, la buena gastronomía como forma de vida. el presente volumen no es, únicamente, una biografía sobre sergi arola. tampoco es una colección de recetas prácticas al uso, aunque incluye muchas y muy buenas. sí es, en cambio, la radiografía de una cocina única y singular: de su evolución y organización interna, de las personas que trabajan en él y de por qué hacen las cosas como las hacen, del proceso de creación de un plato, la concepción de un menú y su adecuación a las estaciones del año, de la forma y el fondo, de la cocina y la sala, de lo que ven los clientes y, sobre todo, de lo que no ven. una historia humana y plural, de sueños y complicidad, de suerte y ansias de superación, del placer de dar placer a los demás y las innumerables dudas y esfuerzos que eso conlleva, de inspiración, pero también de sudor, rigor y compromiso.