Name: Mar
Price: 53.50 USD
Availability: InStock
Author: María Elena Marfetán
ISBN: 9789915681054

Formato

Libro Físico

Editorial

Grijalbo

Autor

María Elena Marfetán

Categoría

Cocina

Año

2023

Idioma

Español

N° páginas

408

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

20 x 26

ISBN13

9789915681054

Editado en

Uruguay

Mar

María Elena Marfetán (Autor) · Grijalbo · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Mar"

Las costas uruguayas, acariciadas por las aguas del océano, albergan paisajes de una belleza singular, así como también dan cobijo a una abundante variedad de especies marítimas que son la base de sustento para muchas familias. En el corazón de esta tradición y pasión por el mar, se encuentra María Elena Marfetán, una figura destacada de la gastronomía uruguaya y una incansable defensora de la pesca artesanal responsable. Mar: especies, recetas, métodos de pesca y pescadores del océano uruguayo nos invita a un viaje fascinante por las aguas, donde la pesca se convierte en un arte, en un recurso invaluable y entraña una conexión profunda con la naturaleza. A lo largo de estas páginas, el lector descubrirá el arte de cocinar el pescado, aprenderá a seleccionar y adquirir productos de calidad, y comprenderá el rol fundamental del pescador en la cultura de Uruguay. Con más de treinta especies y recetas exquisitas, Mar sumerge nuestros sentidos en una cocina clásica y a la vez renovadora, llena de sabores frescos y auténticos, mientras abre nuestra mente al conocim