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portada My Bread: The Revolutionary No-Work, No-Knead Method (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Año
2009
Idioma
Inglés
N° páginas
224
Encuadernación
Tapa Dura
Dimensiones
26.7x20.5x2.1 cm
Peso
0.96 kg.
ISBN
0393066304
ISBN13
9780393066302

My Bread: The Revolutionary No-Work, No-Knead Method (en Inglés)

Jim Lahey (Autor) · Rick Flaste (Autor) · W. W. Norton & Company · Tapa Dura

My Bread: The Revolutionary No-Work, No-Knead Method (en Inglés) - Lahey, Jim ; Flaste, Rick

5 estrellas - de un total de 5 estrellas 1 opinión
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Reseña del libro "My Bread: The Revolutionary No-Work, No-Knead Method (en Inglés)"

When he wrote about Jim Lahey's bread in the New York Times, Mark Bittman's excitement was palpable: "The loaf is incredible, a fine-bakery quality, European-style boule that is produced more easily than by any other technique I've used, and it will blow your mind." Here, thanks to Jim Lahey, New York's premier baker, is a way to make bread at home that doesn't rely on a fancy bread machine or complicated kneading techniques.The secret to Jim Lahey's bread is slow-rise fermentation. As Jim shows in My Bread, with step-by-step instructions followed by step-by-step pictures, the amount of labor you put in amounts to 5 minutes: mix water, flour, yeast, and salt, and then let time work its magic--no kneading necessary. The process couldn't be more simple, or the results more inspiring. Here--finally--Jim Lahey gives us a cookbook that enables us to fit quality bread into our lives at home.

Opiniones del libro

Modesto Cruz Viernes 13 de Septiembre, 2024
Compra Verificada

Muy buenas recetas buenas técnicas nos da a entender el autor

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El libro está escrito en Inglés.
La encuadernación de esta edición es Tapa Dura.

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