Name: Non-Conventional Yeasts: From Basic Research to Application (en Inglés)
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Price: 154.44 USD
Availability: InStock
Author: Sibirny, Andriy
ISBN: 9783030211097

portada Non-Conventional Yeasts: From Basic Research to Application (en Inglés)

Non-Conventional Yeasts: From Basic Research to Application (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Springer

Autor

Sibirny, Andriy

Idioma

Inglés

N° páginas

568

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

24.1x15.2x2.5 cm

Peso

0.93 kg.

ISBN13

9783030211097

Categorías

Microbiología (no médica)
Biotecnología

Non-Conventional Yeasts: From Basic Research to Application (en Inglés)

Sibirny, Andriy (Autor) · Springer · Tapa Dura

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Reseña del libro "Non-Conventional Yeasts: From Basic Research to Application (en Inglés)"

This volume scopes several aspects of non-conventional yeast research prepared by the leading specialists in the field. An introduction on taxonomy and systematics enhances the reader's knowledge on yeasts beyond established ones such as Saccharomyces cerevisiae. Biotechnological approaches that involve fungal utilization of unusual substrates, production of biofuels and useful chemicals as citric acid, glutathione or erythritol are discussed. Further, strategies for metabolic engineering based on knowledge on regulation of gene expression as well as sensing and signaling pathways are presented. The book targets researchers and advanced students working in Microbiology, Microbial Biotechnology and Biochemistry.