Name: Nutrition and the war (en Inglés)
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Author: Bourne
ISBN: 9780521237796

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portada Nutrition and the war (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Cambridge University Press

Autor

Bourne

Año

2011

Idioma

Inglés

N° páginas

140

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN

0521237793

ISBN13

9780521237796

N° edición

Categorías

Dietas y régimen alimenticio, nutrición

Nutrition and the war (en Inglés)

Bourne (Autor) · Cambridge University Press · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Nutrition and the war (en Inglés)"

Originally published in 1940, this concise book was based upon a series of articles that were written during 1938 and 1939. The text is organised around the principle of helping ordinary people to understand food nutrition during the scarcity of war, enabling them to choose alternatives when certain items become unavailable. It is divided into two sections: the first summarises the nutritional knowledge of the time and the ways in which consumption can be affected by war; the second contains food tables detailing the nutritional value of various food groups. This is an illuminating resource that will be of value to anyone with an interest in British history, the Second World War, public health, and nutrition.