Name: Pizza Chef
Price: 41.75 USD
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)
Author: Franco Pepe
ISBN: 9788408307259

Formato

Libro Físico

Editorial

Planeta Gastro

Autor

Franco Pepe

Categoría

Pizzas y su elaboración

Año

2025

Idioma

Español

N° páginas

240

Encuadernación

Tapa dura sin s/cub. (cartoné)

Dimensiones

21,4x29

ISBN13

9788408307259

Editado en

España

Pizza Chef

Franco Pepe (Autor) · Planeta Gastro · Tapa dura sin s/cub. (cartoné)

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Reseña del libro "Pizza Chef"

Pepe in Grani es una famosísima pizzería ubicada en Caiazzo, cerca de Nápoles. Fue fundada por el maestro pizzero Franco Pepe en 2012 y, desde entonces, ha ganado reconocimientos internacionales por su pizza tradicional napolitana. La pizzería utiliza ingredientes de alta calidad y un proceso de fermentación largo para crear su masa de referencia, que es ligera y llena de sabor. Los toppings también son seleccionados cuidadosamente y en la mayoría de ocasiones provienen de ingredientes locales. Pizzeria Pepe in Grani ha recibido numerosos premios y reconocimientos. Ha aparecido en la serie de Netflix Chef?s Table: Pizza. También ha aparecido en The Guardian y en el New York Times. Este libro nos enseña cómo Franco fue capaz de elevar la humilde y tradicional pizza napolitana hasta el cielo, manteniendo la balanza perfecta entre tradición e innovación. Las recetas incluyen tanto clásicos como la Margarita y la Cuatro estaciones como recetas más creativas que confirman que la pizza tiene un futuro brillantísimo por delante.

Opiniones del libro

Isaías Medina González Lunes 29 de Diciembre, 2025
Compra Verificada
Increíble libro tanto en su historia como sus imágenes, recomendable para cualquier amante de la pizza.
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