Name: Portugal. Nueva presentación
Price: 27.95 USD
Availability: InStock
Author: Anaïs Delon Lugassy
ISBN: 9788408292081

Formato

Libro Físico

Editorial

Planeta Gastro

Autor

Anaïs Delon Lugassy

Colección

Cocina Temática

Año

2025

Idioma

Español

N° páginas

312

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

15.5 x 21.5 cm

ISBN13

9788408292081

Editado en

España

Portugal. Nueva presentación

Anaïs Delon Lugassy (Autor) · Planeta Gastro · Tapa Dura

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Reseña del libro "Portugal. Nueva presentación"

Portugal, un país extraordinariamente rico en cultura y tradiciones culinarias, está de moda. Con esta excepcional obra nos trasladaremos hasta Lisboa pasando por Oporto para conocer a sus talentosos chefs como André Magalhães, Manuela Brandão, Ingrid Correia o Henrique Sá Pessoa con el fin de realizar un viaje repleto de increíbles sabores de la cultura culinaria de Portugal. Cada uno de los cocineros evoca una pequeña parte del país, retazos de una vida junto al Atlántico y un amor inmenso por los buenos productos de su tierra, sabrosos y repletos de color. Descubriremos excelentes e imprescindibles conserveras, pastelerías, tiendasde ultramarinos, pescaderías, bares, tabernas y lugares fundamentales como la brasería urbana Musa o los restaurantes Prado y Tapisco.

Porque la cocina portuguesa es mucho más que una cocina tradicional con su clásico caldo verde, su bacalhao à brás o sus pastéis de nata. Es también innovación, con recetas actuales y vibrantes como la ensalada de pulpo das beiras, el bacalhao como tartar o las queijadas com ginja.

Todo un paseo por la sabrosa cocina de la tradición y de la modernidad de Portugal.