Name: Salad for Dinner: Complete Meals for all Seasons (en Inglés)
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Author: Kelley, Jeanne
ISBN: 9780847838257

portada Salad for Dinner: Complete Meals for all Seasons (en Inglés)

Salad for Dinner: Complete Meals for all Seasons (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Jeanne Kelley

Editorial

Rizzoli International Publications

Tema

health & healing - general; methods - quick & easy; courses & dishes - salads

Año

2012

Idioma

Inglés

N° páginas

208

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

25.5x20.7x2.7 cm

Peso

1.08 kg.

ISBN

0847838250

ISBN13

9780847838257

N° edición

Categorías

Cocina fácil y rápida
Cocina sana y con alimentos integrales
Recetas y cursos de cocina: ensaladas y vegetales

Salad for Dinner: Complete Meals for all Seasons (en Inglés)

Jeanne Kelley (Autor) · Rizzoli International Publications · Tapa Dura

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Reseña del libro "Salad for Dinner: Complete Meals for all Seasons (en Inglés)"

A celebration of contrasts in color, flavor, and texture--an artfully prepared salad is one of the most appealing dishes to eat, engaging all the senses. It is a basic culinary fact but often overlooked: a salad packs the most flavor because the dressing coats every bite. And with the right combination, a salad can be a full meal in itself. We all know it is healthier to eat more vegetables and whole grains. But how do you do so on a daily basis? This book reframes the question: Why not make greens the foundation of the plate? Smart, imaginative ideas abound: kale with lemon, parmesan, and almonds; Indonesian chicken salad with pineapple slaw; and salmon with quinoa, sorrel, and yogurt. There are super-hearty salads to satisfy even the biggest appetites, such as Korean barbecue beef salad; duck confit with fingerlings and frisee; and buttermilk fried chicken salad. These recipes help us break out of the "meat-and-three" box, leading to a new way of thinking about dinner.